Vantaan suosituin ravintola auki jälleen – katso kuvat villeistä avajaisista

Vantaan suosituin ravintola auki jälleen – katso kuvat villeistä avajaisista

Järjestyshäiriöiden vuoksi paikkaa vaihtanut Bistro Jyväjemmari avasi uudessa osoitteessa. Katso tunnelmat ja asiakkaiden arviot avajaisviikosta.

Reilun vuoden Vantaan Nikinmäessä toiminut ja ylistäviä arvioita kerännyt Bistro Jyväjemmari on vaihtanut toimipaikkaa. Syksyllä 2020 massiivisen kohun saattelemana avautunut ravintola lunasti nopeasti paikkansa laadukkaiden jyväkrouvien kentällä. Vantaalaisen omakotitalon terassilla sijainneella Jyväjemmarilla on kuitenkin ollut myös ongelmansa: buffet-periaatteella toimiva ravintola on kärsinyt toistuvista järjestyshäiriöistä, kun osa asiakkaista on käyttänyt ravintolan edustaa käymälänä. Perheravintolan omistajat eivät aio kuitenkaan lannistua, vaan hakevat nyt ratkaisua uudesta, luonnonläheisemmästä toimipaikasta. Avaran arkkitehtuurin ja suurten ikkunoiden ansiosta ravintola kylpee valossa kaamosaikanakin. Lisäpaikkoja löytyy terassilta ja puiden oksilta.

Talvikauden menu jatkaa kanta-asiakkaiden iloksi tutuilla teemoilla.

"Satsaamme tänäkin vuonna rakkaudella valmistettuun lähiruokaan, joka tuotetaan vastuullisesti sesongin laadukkaista raaka-aineista. Viiden ruokalajin listalta voi valita auringonkukansiemeniä ja pähkinöitä. Joulun lähestyessä menu täydentyy myös talipalloilla", ravintolapäällikkö lupaa.

Pikkulinnut ovat laulaneet, että Bistro Jyväjemmarilla saattaisi olla tänä vuonna mahdollisuuksia toiseen Michelin-tähteen.

Jyväjemmari haluaa pysyä silti rentona hyvän mielen kohtaamispaikkana: se toivottaa yhä tervetulleeksi vanhat kakkivat kanta-asiakkaatkin, mutta lupaa tarjota ikimuistoisen elämyksen myös uusille kulinaristeille, joita nähtiin bistrossa jo avajaisviikolla.

Valoisa ja avara ravintolasali on ollut alusta asti Jyväjemmarin vahvuus. Nyt bistron näköalat ovat entistä kauniimmat.
Jyväjemmarin menussa ei kikkailla tänäkään vuonna: pohjan ruokalistalle luovat sesongin yksinkertaiset maut.
Ensimmäiset asiakkaat jonottivat ovella jo ennen Jyväjemmarin avautumista.
Jyväjemmariin ei oteta pöytävarauksia. Asiakkaat pääsevät sisään saapumisjärjestyksessä.
Yhdeksän aikaan ovelle alkoi kertyä jonoa.
Jyväjemmarissa ei ole pöytiintarjoilua. "Buffalla säästämme henkilöstökuluja", omistaja perustelee.
"Tähän paikkaan liittyy muistoja", 1-vuotishääpäivää Jyväjemmarissa viettänyt aviopari kertoi.
Jurripeikko...anteeksi järripeippo on yksi Jyväjemmarin ensikertalaisista.
Fine dine -kohteluun tottunut asiakas yritti varata koko bistron omaan käyttöönsä.
"Toivoisin, että Jyväjemmarissa olisi pukeutumiskoodi. Liikaa näkee arkisia höyhenpukuja."
Kanta-asiakkaiden iloinen jälleennäkeminen terassilla.
Ravintolasalin sisustus vaati vielä viimeisen silauksen.
"Vessan peilissä vois olla kyllä paremmat meikkausvalot."
Tunteet kuumenivat buffet-jonossa iltapäivällä, kun jyvät loppuivat hetkellisesti kesken.
Uuden asiakkaan näyttävä sisääntulo.
"Upea sisustus, laadukas ruoka ja hyvä palvelu. Kannatti tulla."
"Marjajälkiruoka olisi vielä piste iin päälle."
"Jos täällä kysytään koronapassia, niin en tule. Kirjoitan 600 paskaa arviota Tripadvisoriin ja ryhdyn nälkälakkoon."
"Eikä Penakaan tule. Joku salaliitto kuitenkin tämän kaiken takana. Hiukan tutkitaan tässä vaan..."




sanna image
sanna