Kolme viinitilaa Barcelonan kupeessa: Torres, Jean Leon ja Pere Ventura

Jos suunnitelmissa on loma Barcelonassa, varaa aikaa myös Penèdesin viinialueelle. Kävin tutustumassa syyskuussa legendaariseen Torresiin, filmitähtien Jean Leoniin ja cava-talo Pere Venturaan.

Mainos/pr-matka: Viking Line.

En ihmettele, miksi gastronominen matkailu trendaa niin vahvasti. Olen itsekin usein päätynyt johonkin kohteeseen ensisijaisesti hyvän ravintolan vuoksi (kuten viime tammikuussa Gironaan ja El Celler de Can Rocaan).

Arvostus ruokaa ja juomaa kohtaan nousee uusiin sfääreihin aina, kun on mahdollisuus kurkistaa niiden syntysijoille. Niin kävi Viking Linen syyskuussa järjestämällä pr- ja lehdistöreissulla, jossa vierailimme kolmella tunnetulla viinitilalla Katalonian Penèdesissä. Samalla näimme, millaisia haasteita ilmastonmuutos aiheuttaa viinitiloille ja miten ne ovat muokanneet toimintaansa, jotta viinintuotanto voisi jatkua mahdollisimman ympäristöystävällisesti. Suurimman vaikutuksen teki legendaarinen Miguel A. Torres, jonka Time-lehti on listannut maailman 100 tärkeimmän ilmastovaikuttajan joukkoon.

Tässä jutussa on myös konkreettisia vinkkejä sinulle, joka haaveilet vierailusta Torresin, Jean Leonin ja Pere Venturan viinitiloilla. Helpommalla ja halvemmallakin kolmikon viinejä toki pääsee maistelemaan: jokaisen tuottajan viinejä on myynnissä Viking Linella.

Torresin viinitila on kuin elämyspuisto

Noin tunnin ajomatkan päässä Barcelonasta sijaitseva Penèdes on idyllisen kumpuilevaa seutua, jossa on vuosituhansien perinteet viininviljelyssä. Tienvarret ovat yhä täynnä Winery- tai bodega-kylttejä ja monet viinitilat ottavat vierailijoita vastaan. Käynti kannattaa kuitenkin buukata ja maksaa etukäteen nettisivujen kautta.

Torresin suurin viinitila ja vierailukeskus sijaitsee Mas La Planassa, joka on melkoinen kompleksi. Laajojen viinitarhojen lisäksi alueella on ravintola, viinikauppa, maan alla sijaitsevat massiiviset viinikellarit ja tuotantolaitos. Vierailijoita kuljetetaan eri kohteiden välillä sähkökäyttöisillä busseilla.

Torresin nettisivuilla on vierailijoille erihintaisia paketteja (25–125 e) aina muutaman viinin ja tapaksen tastingista juhlaillallisiin saakka. Torres järjestää myös kuljetuksia Barcelonasta eli reissu ei vaadi välttämättä auton vuokraamista.

Lounas maestron kanssa

Lounastin Miguel A. Torresin vieruskaverina. 84-vuotias Mr. Torres on piipahtanut usein Suomessakin, sillä viinibrändin tuotteita on ollut meillä myynnissä 1970-luvulta saakka. Muistattehan ikonisen Sangre De Toron punaviinin, jonka kaulaa koristi tavaramerkki, miniatyyrihärkä? Viini on yhä olemassa, mutta härkää sen kylkiäisenä ei enää tule. Turhasta muovijätteestä on haluttu päästä eroon.

Luonnonsuojelu on Miguelille sydämen asia. Torresilla on tehty vuodesta 2008 lähtien massiivisia investointeja hiilijalanjäljen pienentämiseksi mm. siirtymällä uusiutuvaan energiaan, kierrättämällä vettä, parantamalla energiatehokkuutta ja suosimalla vähäpäästöisiä ajoneuvoja. Miguel kertoi, että päästöt ovat jo vähentyneet 37 prosenttia ja täysin hiilineutraaliksi viinitila pyrkii vuoteen 2040 mennessä. Kaiken lisäksi Torres on perustanut International Wineries for Climate Action -järjestön, joka yrittää saada maailman muutkin viinitalot talkoisiin. Tämähän alkaa vaikuttaa siltä, että viinin juominen on suorastaan ekoteko! ;-)

Maestro on muuten hauskaa pöytäseuraa. Miguel muisteli juhlineensa aikoinaan Helsingin Kaivohuoneella ja kertoi yhä juovansa päivittäin lasillisen lempipunkkuaan, Gran Coronas Cabernetia. Lihansyöntiä hän pyrkii välttämään.

Vilkkain säpinä Torresin tilalla on sadonkorjuun aikaan, kun viisi sukupolvea ja seitsemän lastenlasta urakoi viinitarhassa.

Miten ilmastonmuutos muuttaa viininviljelyä?

Viimeiset neljä vuotta ovat olleet painajaismaista aikaa Penèdesin alueen viininviljelijöille, sillä kuivuus on kurittanut koko Espanjaa ja sateita on ollut ennätyksellisen vähän. Torresilla ilmastonmuutoksen vaikutuksiin on varauduttu muokkaamalla mm. viiniköynnösten juuria niin, että ne tulevat toimeen vähemmällä vedellä.

Miguel kertoi, että he kartoittavat myös uusia viljelyalueita Pyreneiden vuoriston alueelta, jossa on vielä viileämpää ja sateisempaa.

Jean Leon: Hollywood-tähtien suosikki

Jean Leonin viinitilalle on Torresilta parinkymmenen minuutin ajomatka (15 km). Kukkulan päällä sijaitseva rakennus on arkkitehtuurisesti todella kaunis. Ympärillä on vehreitä viinitarhoja, kumpuilevaa peltomaisemaa ja reunoilla sinisenä hohkaavat vuoret. Jotain kalifornialaistakin paikassa on, eikä fiilis ole kaukaa haettua: espanjalainen Jean Leon (alkuperäiseltä nimeltään Ceferino Carrión Madrazo) asui 1950-luvulla Los Angelesissa ja verkostoitui Hollywood-tähtien kanssa. Hänen La Scala -ravintolassaan viihtyi koko Hollywoodin kerma Marilyn Monroesta James Deaniin ja Frank Sinatraan.

Viinitalon Jean Leon perusti synnyinseudulleen Penèdesiin 1963. Hän istutti tilalle Ranskan Bordeaux’sta ja Burgundista tuomiaan viiniköynnöksiä ja erikoistui käsityöläisviineihin sekä ympäristöystävälliseen viljelyyn.

1990-luvula Jean Leon sairastui syöpään ja myi viinitilansa Torresin perheelle. Ehtona oli, että viinibrändin nimi säilyisi.

Jean Leonin nettisivuilta voi ostaa tällä hetkellä muutamaa vaihtoehtoista vierailupakettia: englanninkielinen 4 viinin tasting maksaa 32 euroa. Juusto-viinipaketin hinta näyttäisi asettuvan 53 euron tietämille, mutta opastus on vain katalaaniksi tai espanjaksi.

Pere Ventura – kahden viinitilan kuplia

Laadukkaasta cavasta tunnetun Pere Venturan perhetila sijaitsee myös Penèdesissä, Sant Sadurní d’Anoissa. Tänne ajelee Jean Leonin tilalta vartissa ja Torresilta vajaassa puolessa tunnissa. Meille osui vierailupäiväksi sadekeli, mutta se ei laimentanut tunnelmaa. Vuonna 1991 perustettu Pere Ventura on nähdyistä tiloista nuorin, mutta suvulla on pitkät perinteet varsinkin kuohuviinin valmistuksessa.

Pere Venturaan kuuluu myös Can Basin tila, jonka Venturan perhe osti 2011. Molempien tilojen päärakennukset muistuttavat hienostunutta linnaa huoliteltuine puutarhoineen. Meille tiluksia esitteli omistajarouva Mireia Juvé poikansa, Pere Ventura Juvén kanssa. Juniori on ottanut hiljattain isompaa roolia perheyrityksessä kolmen muun sisaruksen hakeuduttua toisille aloille.

Pere Ventura käyttää viinintuotannossa tyypillisiä cava-rypälelajikkeita ja tekee kuohuvaa perinteisellä pullokäymisprosessilla. Viinitalo on voittanut saatossa yli kaksisataa erilaista palkintoa.

Täälläkin on otettu harppauksia hiilijalanjäljen pienentämiseksi mm. pakkauskokoja pienentämällä ja veden kierrätysjärjestelmän käyttöönotolla, mutta ekologisuuden suhteen toiminta ei vaikuttanut ihan niin järjestelmälliseltä ja kunnianhimoiselta kuin Torresilla.

Sama pätee viinitilan vierailuihin. Niitä ei aktiivisesti myydä Pere Venturan sivuilla, mutta vierailua voi aina pyytää soittamalla tilalle tai lähettämällä meiliä. Yhteystiedot löytyvät viinitalon nettisivuilta.

Unohtumaton hetki viinikellarissa

Pere Ventura Juvé vei meidän tutustumaan talon valtavaan viinikellariin, jonka perällä odotti yllätys. Suljetun oven takana oli kappelia muistuttava kostea tila, jonka seiniä koristivat viinipullorivistöt ja palavat kynttilät. Alttarimaisella tasolla odotti rivi viinilaseja ja pullo oman tilan kuohuvaa. Juniori kehotti jokaista vierasta astumaan vuorollaan keskelle huonetta, toivomaan mielessään jotakin, juomaan lasin tyhjäksi ja tiputtamalla sen sitten lattialle. Tunnelma oli pysäyttävän koskettava ja harras. Siellä me seisoimme katalonialaisen maan uumenissa ja käperryimme kukin hetkeksi sisäänpäin. Hiljaisuuden rikkoi vain särkyneiden lasien kilinä.

Kuvia tilasta ei saanut ottaa, eikä niitä olisi tarvittukaan. Hetki taltioitui mieleen muutenkin.