Uusi ravintolalöytö Tallinnasta

Parasta Virossa: edulliset fine dine -ravintolat. Tässä yksi herkullinen uutuus!

Terkkuja Tallinnasta, jossa piipahdin tänä viikonloppuna A-luokan matkalla loistavassa seurassa. Kiitos Kata ja Tinde! Maha on vieläkin kipeä nauramisesta ja tauottomasta syömisestä.

Ja sitähän Tallinnaan kannattaa kuulkaa mennä tekemään. Tuskin mihinkään muuhun kaupunkiin tupsahtaa samalla tahdilla uusia ravintoloita. Sain ennen reissua vihiä Kalamajan uusimmasta tuttavuudesta, Fabrikista. Pöytävaraus onnistui nopeasti ja näppärästi netissä.

Fabrik täyttää kaikki unelmaravintolan kriteerit: paikka on rennosti ja persoonallisesti sisustettu, ja juuri sopivan intiimi. Ruoka on todella laadukasta fine dine -tasoa, mutta hinnat eivät päätä huomaa (lounaat ja alkupalat alk. 6 euroa, pääruuat 10-19 euroa). Erityismaininta huimasta jälkkärivalikoimasta. Fabrikin yhteydessä toimii nimittäin kakkukahvila, jonka järisyttävän ihanasta herkkuvitriinistä ravintolan asiakkaat saavat käydä valitsemassa lempikakkunsa (valtavan kokoiset palat vain muutaman euron).

Kata valitsi alkupalaksi tonnikalaa inkiväärigeelillä, sipulivaahdolla ja wasabi-tomulla höystettynä. Oli hyvää kuulemma! Me otimme Tinden kanssa voissa haudutettuja katkarapuja rakuuna-valkosipulivaahdon ja tomaattihyytelön kera. Annos oli todella kaunis ja lisukkeet suussasulavia, mutta ravuissa olisi voinut olla hiukan enemmän makua.

Pääruuaksi Kata ja Tinde söivät turskafilettä, herkkutatteja, rapeaksi friteerattua lehtikaalia ja portviinikastiketta. Ekstaattisista muminasta päätellen taisi olla täysosuma. Minä valitsin listan kalleimman annoksen (19 e): hirvenfilettä kanttarellivaahdolla, karhunlaukkakapriksilla ja punajuurilla. Ihan jumalaisen hyvää! Liha suli suuhun ja lisukkeiden maut toimivat yhdessä täydellisesti.

Alkujuomiksi nautiskelimme lasilliset proseccoa, pääruokien kanssa chileläistä punaviiniä, Sakua ja paikallista, savunmakuista pienpanimo-olutta (Katalta erityiskiitokset oluesta!).

Koska emme ole luovuttavaa sorttia, vetelimme ähkyn päälle tietysti vielä täyslaidallisen jälkkäriä kakkuvitriinistä.

P.S. Bonuksena julkkisbongaus: ihana Elastinen ruokaili seurueensa kanssa myös Fabrikissa! Otin tietty kunnon paparazzin tavoin salaa kuvan...

Maailman parhaat muijat (Kata & Tinde).

Kuin olohuoneessa olisi ollut. Kodikas ja kiva sisustus.

Tykkäsin lampuista!

Siitä lähdetään, että lasi on aina täynnä.

Alkupalaksi katkarapuja.

Pääruuaksi hirvenfilettä.

Valitsemisen vaikeus.

Kahvilasta oli mahdollisuus ostaa herkut myös kotiin.

Ruuat ja juomat alle neljäkymppiä. Ei paha.

Sori Ela! Fani ei uskaltanut tulla pyytämään nimmaria...