After ski muuttui ruokaorgiaksi

After ski muuttui ruokaorgiaksi

Hatarien muistikuvieni mukaan hiihtokeskuksissa elettiin ennen kolmostuopeilla ja poronkäristyksellä. Ruotsin Åressa after ski on siirtynyt seuraavalle tasolle: viiden ruokalajin fine dine -hekumaan. Se tarkoittaa, että reissuun pitää varata muutakin kuin toppahousut.

Toppahousuilla tarkoitan tässä nyt ravintoiden pukeutumisetikettiä. Monotansseihin ja rentoihin after ski -baareihin voi astella räkä poskella suoraan mäestä. Valkoisten pöytäliinojen pyhättöihin tekee mieli kävellä suihkun ja föönauksen kautta.

Ja mielelläni hiukan tuunaan, jos saan vastineeksi loistavaa ruokaa ja laatuviinejä. Tällaisia ravintoloita olisi kiva saada lisää Suomen Lappiinkin.

Testasin viime tammikuussa Åressa viisi ravintolaa ja muutaman baarin. Tässä arviot tunnelmasta, palvelusta ja ruuasta.

1. Hotel Diplomat Åregården ♥ ♥ ♥ ♥

Aamiaisten kiistaton kunkku. Åren vanhimmassa hotellissa on viihtyisä ruokasali ja rauhoittava tunnelma. Parasta on buffet, jonka rinnalla monen ketjuhotellin appeet maistuvat nololta bulkkikamalta. Mieleen jäivät erityisesti tuoreet leivät, luomujuustot- ja maidot, vastapuristettu appelssiinimehu, maalaiskinkku, smoothiet ja vohvelit. Hinta muistaakseni 15 euron tietämillä.

2. Åre Delikatess ♥ ♥ ♥

No, tänne passaa tulla pipo päässäkin. Åre Delicatess on rennon bistron ja herkkupuodin yhdistelmä. Täydellinen valinta lounaspaikaksi. Söin loistavan tapaslajitelman, johon oli saatu mahtumaan hiihtäjän perusapettakin, poroa. Hinta 10 euroa. Täältä on näppärä hankkia myös tuliaiset. Kaikkea löytyy makkaroista makeisiin.

3. Hotel Fjällgården ♥ ♥ ♥

Maisemat ovat parasta Fjällgårdenissa. 556 metriä merenpinnan yläpuolella sijaitsevasta ravintolasta avautuu huikea näkymä järvelle ja rinteisiin. Tänne voi laskea suoraan mäestä tai nousta kylästä Bergbana-rinnejunalla. Valitsin oluen sekä peruspurilaisen, joka oli mehevä, muttei räjäyttänyt makuhermoja. Hinta lähemmäs 20 euroa. Päiväsaikaan Fjällgården on usein täynnä monojen lompsotusta ja siksi turhan levoton.

4. Buustamon Fjällgård ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Tänne haluaisin tulla uudestaan kaksin miehen kanssa. Kuuden kilometrin päässä Åren keskustasta sijaitseva Buustamon seisoo rinteessä ylhäisessä yksinäisyydessään. Loppumatka ravintolaan kuljetaankin telaketjukuormurilla. Sisällä odottavat takkatuli, hirsiseinät ja lyhdyt, mutta rouhea tyyli ei tarkoita ronskia ruokaa. Söin täällä aivan jumalaisen lohi-skagenin ja täydellisen härän sisäfileen. Alakerrasta löytyi vielä hauska yllätys: oma vodkatislaamo. Kolmen ruokalajin menu + viinit maksoivat yli 100 euroa.

5. Villa Tottebo ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Pikkumustat (ja Visa-kortti) esiin! Villa Tottebo lukeutuu ehdottomasti Åren hienoimpiin ravintoloihin. Palvelu on ensiluokkaisen ystävällistä ja ruokalista persoonallinen. Listalta löytyi muun muassa häränposkea, nieriää ja porotartaria. Kolmen ruokalajin menu suositusviinien kera noin 130 euroa.

6. Broken ♥ ♥ ♥

Mutkaton after ski -baari, johon on kiva poiketa tuopilliselle laskettelun jälkeen. Sapuskaakin olisi ollut, mutta vatsa oli niin täynnä, että keskityin lähinnä ruokaa laskettaviin juomiin.

7. Bygget ♥ ♥ ♥ ♥

No, ei Åren yöelämä sentään ihan kuollut ole. Suosituimpaan yökerhoon, Byggetiin oli jo iltayhdeksältä massiivinen jono. Kävijöiden keski-ikä on jossain 25 vuoden hujakoilla, mutta mahtui sinne tällainen vanhempikin mummo joraamaan. Byggetin musiikkijaottelu on selkeä: alakerrassa soivat uusimmat poppihitit, yläkerrassa ikivihreät rokkiklassikot. Sesonkikautena Byggetissä on viikoittain myös live-artisteja. Sisäänpääsy- ja narikkamaksukin oli, mutten muista enää suuruutta.

Lisää Åren ravintoloita löydät täältä!

Insert
Hotel Diplomatin ilmaisen wifin ansiosta aamiaisen lomassa voi myös nettisurffailla.

Diplomatin mustikkasmoothie. Nam!

Hyvän aamiaisen tunnistaa siitä, että sitä voisi jatkaa brunssin puolelle.

Åre Delicatessenin tapaslautanen kävi tuhdista lounaasta.

Insert
Broken toimii after ski -paikkana. Maista täyteläistä kaakaota!

No, on sitä skumppaakin.

Insert
Broken: toppahousut sallittu!

Bergbana torgetilta pääsee rinnejunalla hotel Fjällgårdeniin.
Insert

Insert
Parhaista parhain: Villa Tottebo. Aito fine dine -miljöö laaturuuilla.

Tottebon alkusalaatti friteeratulla vuohenjuustolla.

Kattaus on puoliruokaa. Tottebo.

Suklaajälkkärillä pääsee Walleniuksen pisteytyksissä jo aika ylös.
Insert
Buustamon Fjällgårdenin jyrkkä loppuetappi kuljettiin telaketjukuormurilla. Kiva idea!
Insert
Yksi hyvä puoli ravintolan hämärässä valaistuksessa: asiakas näyttää aina hyvältä.

Tuplanam! Buustamonin lohiskagen oli niin kaunis, että hyvä kun raaskin syödä.

Eikä tätäkään annosta tehnyt mieli palauttaa. Täydellisesti kypsennettyä sisäfilettä.
Insert
Bygget olisi Sedun mieleen. On värivaloa, jyskettä ja kauniita pimatsuja.

sanna image
sanna